|
|
Vis In Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak snelkookrijst (400g), 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 2 groene paprika′s, 1/2 pot groene olijven zonder pit, 40g boter of margarine, 150 ml vers sinaasappelsap, 2 schaaltjes kabeljauwfilet (a ca.250g), aluminiumfolie.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 C of gasovenstand 3.
Bereidingswijze:
Rijst koken volggens de gebruiksaanwijzing. Uien en knoflook pellen en snipperen. Paprika wassen, schoonmaken en snipperen. Olijven halveren. In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten, uien en knoflook ca. 2 minuten fruiten. Paprika toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Sinaasappelsap toevoegen. Vis in ovenschaal leggen. Groente-sinaasappel-saus over de vis scheppen. Olijven over de vis verdelen. Rest van de boter in klontjes erover verdelen. Afdekken met aluminiumfolie en schotel in midden van de oven in ca. 20 minuten gaar laten worden. Serveren met rijst.
|
|
|